Du behöver

  • 600 g kall kokt potatis
  • smör
  • 8 ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 2 burkar matjessill (250 g avrunnen vikt)
  • 2 dl gräddfil
  • dill och hackad gräslök

Gör så här

1
Skär potatisen i bitar och stek den försiktigt i lite smör.

2
Knäck äggen i en bunke och vispa upp dem med mjölken, salt och peppar.

3
Slå smeten i pannan och stek en omelett. Rör om så att stekning blir så jämn som möjligt.

4
Skär sillen i bitar och lägg ut på omeletten. Klicka på gräddfil och garnera med dill och gräslök.

Kommentar:
Näringsvärde: kcal 543, fett 29 g, kolhydrater 47 g, fibrer 2 g

Höst Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svensk/nordisk Vår Vardag Vinter