Du behöver

  • 300 g pasta valfri
  • 1 st zucchini (300 g)
  • 3 st vitlöksklyftor hackade
  • 3 msk olivolja
  • 2 st tomater tärnade
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 300 g lammkabanoss eller annan kryddig korv
  • 1 tsk olivolja
  • 1 msk rivet citronskal det yttersta gula
  • 3 msk pressad citron
  • basilika strimlade
  • olivolja
  • rucolasallad
  • Parmesan

Gör så här

1
1:Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

2
2: Fräs zucchinin och vitlöken i olja, tillsätt de tärnade tomaterna och krydda med salt och svartpeppar.

3
3: Skär korven i bitar och stek den i en gnutta olja.

4
4: Blanda pastan med grönsaksfräset, korven, citronskal, citronsaft och basilika. Servera med lite extra olivolja, rucolasallad och riven parmesan.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 430, Fett 17, Kolhydrater 22, Fibrer 14

Huvudrätt Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Svår Vardag