Du behöver

  • 400 g champinjoner delade
  • smör
  • 1 st rödlök skivad
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 1 dl vatten
  • 2 tsk kalvfond på flaska
  • 2 msk balsamvinäger röd
  • 2 msk hackad persilja
  • 600 g fläskkotlett (eller 4 kotletter med ben)
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 1 msk smör + 1 msk rapsolja
  • potatismos till servering

Gör så här

1
1 Bryn svampen i smöret, fräs med löken någon minut, salta och peppra.

2
2 Häll på vatten, fond och balsamvinäger. Låt koka ihop någon minut, blanda i hackad persilja.

3
3 Salta och peppra fläskskivorna och stek dem 3 minuter på varje sida i en blandning av smör och olja.

4
4 Servera med hemlagat potatismos.

Kommentar:
Näringsvärde:Kcal 598, Fett 29, Kolhydrater 41, Fibrer 6

Huvudrätt Mjölkfria Svår Svensk/nordisk Vardag