Du behöver
- 300 g magerfalu
- 50 g sockerärter
- 2 morötter
- 1 liten (gul) paprika
- 1/2 purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 2 dl krossade tomater med örter
- 1 dl vatten
- 1 tärning köttbuljong
- salt och svartpeppar
- 1 msk hackad persilja
- Servera med:
- potatismos (500 g potatis + 1 dl mjölk)
Gör så här
1
1. Skär korven i halvmånar. Snoppa sockerärterna. Skala och finskiva morötterna. Kärna ur och skär paprikan i stavar. Skölj purjon noga och skär den fint. Fräs grönsakerna blanka i matfettet. Lägg i korv.
2
2. Häll över tomater och vatten. Smula ner buljongtärningen. Koka upp och sjud grytan cirka 8 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö på persilja vid serveringen.
