Du behöver

  • 400 g pasta, penne eller skruvar
  • 3 dl gröna ärter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1/2 dl färsk riven parmesanost
  • 1 buffelmozzarella
  • 80 g färsk babyspenat
  • 50 g pinjenötter

Gör så här

Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Mixa ärter och vitlök i matberedare och droppa i olivoljan. Flytta över till en stor bunke, vänd i parmesanosten och pastan. Skär upp mozzarellan i kuber och vänd i den och spenaten strax före serveringen. Strö över pinjenötterna.

Buffé Huvudrätt Medel Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vegetarisk