Du behöver

  • 1 medelstor rödlök
  • 1 msk smör
  • 2 ägg
  • 2 msk mjölk
  • 1 krm salt
  • vitpeppar
  • 1 burk (2 dl) smetana (eller creme fraiche)
  • 30 g laxrom eller
  • annan rom

Gör så här

Skala och skiva löken tunt. Smält smöret i en stekpanna och stek löken genomskinlig på medelvärme. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Häll smeten över löken i pannan, låt stelna. Lägg omeletten på en tallrik, låt svalna. Skär den i små fyrkanter, garnera med smetana och rom samt gräslök.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Östeuropeisk Smårätter Snabblagat (max 30 minuter)