Du behöver
- 2 svenska äpplen
- 2 dl lättcreme fraiche
- 2 dl majonnäs
- 3 msk koncentrerad äppeljuice
- 2 cl calvados (kan uteslutas)
- 10 cm purjolök, finhackad
- salt och vitpeppar
- 8 inlagda sillfiléer
- 1 rött äpple, fint tärnat till garnering
Gör så här
1
Skala äpplena och tärna dem fint. Pressa överflödig vätska ur spenaten.
2
Blanda äpple med övriga
3
ingredienser utom sillfiléerna. Smaka av med salt och vit-peppar.
4
Skär sillfiléerna i rejäla bitar och vänd ner i såsen. Låt dra
5
i minst ett dygn, gärna två.
6
Toppa med tärnat äpple vid servering.
