Falukorv med quinoa

Du behöver

• 2 dl quinoa
• 2 dl crème fraîche (chilipasta)
• 2 tsk sambal oelek
• salt
• 1 msk olivolja
• 1 msk pressad citron
• 150 g haricots verts lättkokta eller tinade från frysen
• 2 st tomater tärnade
• salt och peppar
• 600 g falukorv

Gör så här

1

1. Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Rör ihop creme fraiche och sambal oelek, smaka av med lite salt. Ställ kallt.

2

2. Vänd ner oliv­olja, pressad citron, bönor och tomater i den nykokta quinoan. Salta och peppra.

3

3. Skiva falukorven och stek den i torr stekpanna. Servera med quinoan och chilikrämen.

Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 548
Fett 37 g
Kolhydrater 35g
Fibrer 6 g