Du behöver

  • 12 kokta potatisar*
  • 1 msk olja*
  • salt
  • 1 msk curry*
  • 250 g fryst bladspenat*
  • 1 dl kokos*
  • 1 stort äpple*
  • 1 paket (200 g) rökt
  • skinka*

Gör så här

1
Tärna potatisen. Hetta upp oljan i en panna. Stek potatisen, salta den väl och pudra över curry.

2
Tillsätt bladspenat och kokos som bryns gyllene i pannan.

3
Klyfta ett äpple, strimla skinka och blanda ner i potatisen.

4
Servera med ostsmörgåsar.

Kommentar:
Alla ingredienser märkta med * finns att köpa som ekologiska varor

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag