Du behöver
- 4 färska majskolvar
vatten
2 tsk salt per liter vatten
Gör så här
1
Ta bort bladhölje och alla trådar på kolvarna och skölj dem. Lägg majsen i så mycket kokande, saltat vatten att det täcker. Koka kolvarna mjuka under lock 5-10 minuter. Ta loss ett majskorn eller två och känn om det är mjukt. Koka inte längre tid, då blir majsen märkligt nog hårdare.
2
Ta upp och låt kolvarna rinna av väl. Stick små gafflar eller majshandtag i kortändarna och ät kolvarna direkt, med rört smör eller lättmargarin, blandat med pressad citron och hackat kryddgrönt.
Majskolvar är de omogna frökolvarna av sockermajs. De är tätt packade med gula kärnor som växer i rader på kolven. Den har en stor tofs på toppen och är innesluten i gröna foderblad. Under hösten finns färska, svenska majskolvar, andra årstider är det importmajs som gäller.