Du behöver
- 600 g grön sparris (ca 2 buntar)
- 1 1/2 liter jordgubbar
- 1 gurka
- 4 avokador
- 3 paprikor i olika färger
- 1 lime
- 1 stor romansallad
- 1 kruka basilika
- Tillbehör
- olivolja
- balsamvinäger
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
1
Förväll sparrisen i lättsaltat vatten al dente. Skär jordgubbarna på längden i fyra delar/klyftor eller låt dem vara som de är. Skär gurka, avokado och paprika i någorlunda stora bitar. Skär limefrukten i tunna skivor eller klyftor.
2
Ta fram ett stort och vackert fat. Lägg salladsbladen i botten och runt omkring och arrangera de skurna grönsakerna. Strö basilikablad över. Servera olivolja, balsamvinäger, salt och peppar vid sidan om, eller droppa över salladen före serveringen.
