Du behöver

  • 100 g valnötter
  • 1 msk matolja
  • 2 msk ingefära färskriven
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 krm kajennpeppar
  • 1 st burk krossade tomater (400 g)
  • 1 pkt quorn i bitar (300 g)
  • 1 msk olja
  • 1 st burk kokosmjölk (400 g)
  • paprika och korianderblad

Gör så här

1
1 Mixa nötter, matolja, ingefära, garam masala, spiskummin, honung, salt, kajenn och krossade tomater till en tjock, slät smet.

2
2 Fräs quornbitarna i olja med kryddsmeten i en gryta. Häll i kokosmjölken, koka upp och sjud grytan 10–15 minuter. Salta.

3
3 Garnera med finstrimlad paprika och färska korianderblad. Servera ärter till, samt ris och eventuelt nanbröd.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Indisk Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk