Du behöver

  • 500 g potatis
  • ca 1 dl varm mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk stött rosépeppar
  • 1/2 huvud savoykål
  • 6 soltorkade tomater
  • 6-8 skivor rimmat kallskuret kalkonbröst
  • 2 tsk balsamvinäger
  • + 1 msk olivolja

Gör så här

1
Skala, dela och koka potatisarna mjuka. Stampa sönder det med potatisstöt under tiden som mjölken (värm den i mikron) hälls i. Smaka av med salt och rosépeppar.

2
Klyfta och koka kålen i lättsaltat vatten 8 minuter. Släpp ner tomaterna i kokvattnet och koka ytterligare 2 minuter. Sila av kål och tomater väl i sil. Strimla tomaterna.

3
Klicka potatismos på varje kalkonskiva. Vik ihop. Lägg upp dem med kålklyftor som toppas med tomatstrimlor och droppas med balsamvinäger och olja. Salta.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag