Du behöver

  • 1 1/2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 2–2 1/2 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1 dl riven ost
  • 1 äggula
  • ca 200 g djupfrysta grönsaker
  • färsk oregano eller persilja
  • Tillbehör:
  • ca 100 g rökt fisk, böckling exempelvis
  • 1 liten röd lök, skuren i klyftor som rostas i stekpanna

Gör så här

1
Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med nästan all mjölk. Låt småputtra några minuter.

2
Smaka av med salt och peppar. Rör ner ost och äggula som rörts ut i resten av mjölken. Tillsätt grönsakerna och låt allt sjuda men inte koka. Toppa med oregano.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag