Du behöver
- 600 g lövbiff
- vetemjöl
- smör
- 2 dl vitt vin
- salt
- 8 skivor Prosciutto
- di Parma (parmaskinka)
- 400 g aubergin, skuren i skivor
- 16 tunna skivor vitlök
- basilika eller salvia, hackad
Gör så här
1
1 Panera lövbiffarna i mjölet. Bryn dem på båda sidor i smör.
2
2 Häll på vinet och brässera köttet ett par minuter.
3
3 Placera de brynta skinkskivorna ovanpå köttet.
4
4 Servera auberginskivorna till, grillade och toppade med brynt vitlök, och kryddgrönt.
