Du behöver

  • 1 bitar aubergine (100 g) tärnad
  • rödlök (100 g) skivad
  • 0.5 msk kapris
  • 0.5 st tomat tärnad
  • 1 tsk olja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • persilja klippt

Tillbehör:

bröd grovt mjukt
färskost
plommon
granatäpple
ingefära syltad, skivad

Gör så här

Fräs aubergine, lök, kapris och tomat i oljan tills auberginen känns mjuk. Salta, peppra och strö över persilja.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk