Du behöver

  • 400 g tinad torsk, kolja eller sej
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 ägg
  • 1 krm malen vitpeppar
  • drygt 1/2 tsk salt
  • 2 dl fint, ljust ströbröd
  • smör (eller margarin) till stekning

Gör så här

1
Mixa fisk, potatismjöl, ägg, peppar och salt hastigt till en jämn smet.

2
Platta försiktigt till en soppskedsstor klick smet i ströbröd, vänd och platta in ströbröd på andra sidan också. Fortsätt tills hela smeten blivit halvcentimeter- tjocka flundror med panering.

3
Stek flundrorna i ljusbrynt smör på medelvärme ett par minuter på varje sida. Ta upp och håll varmt under folie eller i 100-gradig ugn tills allt är klart.

4
Servera med rivna morötter, citronklyfta och potatismos.

Budget Huvudrätt Medel Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag