Du behöver
- 800 g små färskpotatisar
- 1 knippa dill
- 700 g räkor med skal
- 1 burk tonfisk i vatten
- 1 påse blandade salladsblad
- ca 1 dl pestovinägrett (Druvan)
Gör så här
1
1 Borsta och koka potatisarna med salt och dillstjälkar. Sila av och låt potatisarna svalna.
2
De kan även serveras kalla.
3
2 Skala räkorna, sila vattnet av tonfisken och skölj salladsbladen väl samt skaka dem torra i en handduk.
4
3 Lägg upp potatisarna mitt på ett serveringsfat. Garnera med salladsbladen runt kanten, bladen är avsedda att ätas. Strö räkor och tonfisk ovanpå potatisarna och garnera med dillvippor.
5
Servera grön pestovinägrett till.
