Bruschetta med briekräm och tomatsalsa

6 stycken små:

6 skivor bröd av baguette

Briekräm:

125 g brieost
½ dl vispgrädde

Tomatsalsa:

4 soltorkade tomater + 2 msk av oljan
2 msk hackad rödlök
½ kruka färsk basilika
salt och peppar

Till servering:

färsk basilika

Gör så här:

1. Skär bort det vita på osten och lägg den i en matberedare tillsammans med vispgrädde. Mixa krämigt och smaka av med salt och peppar.

2. Strimla soltorkade tomater och finhacka rödlöken. Blanda med färska basilikablad och krydda med salt och peppar.

3. Vid servering: Rosta brödet och bred på briekrämen, toppa med tomatsalsan och garnera med färsk basilika. Servera direkt.