Du behöver

  • 100 g valnötskärnor
  • 1 tsk olivolja
  • 1 st romansallad 1 huvud eller 1 kruka
  • 100 g rucolasallad
  • 100 g babyspenat
  • 1 kruka basilika plockad
  • 1 st knippe bladpersilja plockad
  • 2 msk oregano hackad
  • 1 msk balsamvinäger röd
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 bitar parmesanost

Gör så här

1
Hacka valnötterna grovt. Rosta dem i ett par minuter i stekpanna med olivolja.

2
Bryt romansalladen i småbitar, blanda med rucola, babyspenat, örter, vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Lägg upp på ett fat eller i en skål, strö över valnötter och hyvla över parmesanost.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Italiensk Medel Sallad Vegetarisk