Du behöver

  • 1 kg rödbetor
  • olja
  • 150 g chèvre eller fetaost
  • 50 g pinjenötter
  • salt och peppar

Gör så här

1
Skär blasten av rödbetorna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, cirka 40 minuter. Låt dem rinna av och svalna. Gnugga bort skalet och skär dem i skivor.

2
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsfast form. Fördela rödbetorna i formarna och smula över osten. Strö på pinjenötter och krydda. Gratinera dem i 15 minuter tills osten fått fin färg.

Kommentar:
Fler goda recept med rotfrukter hittar du om du klickar på länkarna.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Vegetarisk