Du behöver

  • 3 st tomater medelstora
  • mozzarellaost cirka 7 cm
  • 0.5 tsk flingsalt
  • svartpeppar nymalen
  • 2 tsk olivolja
  • 1 st basilika kvist färsk

Gör så här

1
Skiva tomaterna så tunt som möjligt, lättast med supervass kniv. Skiva även osten, knappt halvcentimetertjockt.

2
Varva ostskivor med tomat på fat, smula salt och vrid peppar över.

3
Droppa olja över fatet. Spar ett par hela basilikablad till pynt. Strimla resten och strö på salladen. Plasta till ätdags.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Italiensk Medel Vegetarisk