Du behöver
- 1 st zucchini (200-250 g)
- 0.5 st lök liten gul
- smör
- 2.5 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
- 3.5 msk smält smör
- salt och vitpeppar
- smör till stekning
Till servering:
2.5 dl gräddfil
2.5 st pressade vitlöksklyftor
0.5 tsk salt
Gör så här
1
Riv cirka 1 1/2 dl zucchini (också det gröna skalet) på rivjärnets grova sida. Skär bort skalet på resten av zucchinin, dela i bitar och koka den. Mosa med en gaffel. Skala och finhacka löken, fräs den guldgul i lite smör.
2
Vispa ihop mjölet med mjölken och vispa i äggen och därefter lite zucchinimos, fräst lök och riven zucchini. Rör i smält smör, krydda med salt och peppar och låt smeten stå och svälla cirka 10 minuter.
3
Stek plättar av smeten och servera med vitlökskryddad gräddfil.
