Du behöver

  • äggula av 1 hårdkokt ägg
  • 1 rå äggula
  • 1 krm salt
  • 1 krm strösocker
  • 1/2 krm kajennpeppar
  • 1 1/2 msk fransk senap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl gräddfil
  • 3/4 dl vispgrädde

Gör så här

1
Mosa den kokta gulan genom en stålsikt. Blanda den i en bunke med den råa äggulan. Tillsätt salt, socker, kajenn, senap, vinäger och gräddfil. Vispa ihop lätt.

2
Vispa grädden till mjukt skum och vänd ner den i såsen. Smaka av. Sätt såsen i kylskåpet tills serveringsdags.

Fest Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Sås & dressing