Sås & dressing

Sesammajonnäs

Du behöver 2 dl majonnäs 1 tsk sesamolja 2 msk sesamfrön Gör så här Blanda ingredienserna till sesammajonnäsen i en skål. Plasta och förvara svalt…
Sojadressing

Du behöver 1 st schalottenlök 0.5 st röd chili 3 msk japansk soja 1 msk risvinäger 1 st lime 1 msk honung 2 msk rapsolja…
Kronärtskocksdipp med libabröd

Du behöver 1 burk kronärtskockshjärtan 2 st salladslökar 200 g färskost av philadelphiatyp 0.75 dl majonnäs 125 g mozzarella grovriven 50 g riven Västerbottensost ett…
Romsås med avokado

Du behöver 0.5 st rödlök 1 st avokado 2 dl majonnäs 1 dl crème fraîche 1 msk citronsaft 1 msk finhackad dill 1 msk finhackad…
Dillmajonnäs med citron

Du behöver 2 st äggulor 1 tsk citronsaft 3 dl neutral olja t ex solrosolja 1 dl plockad dill 1 st vitlöksklyfta finhackad salt och…
Fläskfilé med romescosås

Du behöver 4-6 st bananschalottenlökar 800 g färskpotatisar liten 2.5 msk olivolja salt och peppar 600 g fläskfilé putsad 1 msk olivolja salt 1 st…
Cruditéer med laxdipp

Du behöver 200 g färskost av philadelphiatyp 125 g varmrökt lax skinn- och benfri 0.5 dl vispgrädde 1 tsk citronsaft 2 msk hackad dill salt…
Aioli med citronsmak

Du behöver 2 st äggulor 1 tsk fransk senap 2 dl rapsolja 0.5 st citron det yttersta finrivna skalet 1 tsk pressad citron salt Gör…
Hemvispad majonnäs

Du behöver 2 st äggulor 1 tsk dijonsenap 2 tsk vitvinsvinäger 3 dl rapsolja 1 nypa salt Gör så här 1 Blanda äggulorna med senap…
Asiatisk dressing med chili och lime

Du behöver 0,5 – 1 st röd chilifrukt finhackad 1 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger) 1 st lime saften 2 msk fisksås 1 tsk sesamolja 2…
Limeyoghurt med koriander

Du behöver 2 dl turkisk yoghurt eller annan tjock yoghurt 1 st lime det yttersta rivna skalet 1 msk färsk koriander finhackad Gör så här…
Amerikansk gravy – brunsås

Du behöver 2 st bananschalottenlök finhackade smör att steka i inkråm från kalkonen 2 st kycklingbuljongtärningar 6 dl vatten 1 msk maizenaredning peppar 1 msk…