Du behöver

  • 1 färsk/tinad kyckling
    ca 1 liter hönsbuljong (2 tärningar)
    1 gul lök
    1 lagerblad
    5 kryddpepparkorn
    3 grova morötter
    salt
    vitpeppar

Gör så här

1
Dela fågeln i 8-10 bitar. Koka upp buljongen, lägg i kryddor och skalade morötter i grova bitar. Koka det hela på svag värme under lock cirka 20 minuter, tills köttet är genomkokt.

2
Fiska upp morotsbitarna och mixa dem med några matskedar av buljongen, det ska bli en lös, såsliknande puré. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

3
Persiljeris: Koka ris på vanligt sätt men låt några grova stjälkar av (slätbladig) persilja koka med. När riset ska ställas på bordet blandas det med 3 msk finhackade persiljeblad.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Vardag