Du behöver
- 1 fläskkotlett med ben (ca 150 g)
- 1/2 tsk basilika
- 2 kryddmått svartpeppar
- 2 krm strösocker
- 2 krm salt
- 50-100 g oliver, gärna i en god lag
- 2 tomater, gärna en gul och en röd
- böngroddar
Gör så här
1
Förse kotletten med basilika, svartpeppar, socker och salt.
2
Låt den gärna ligga kallt ett par timmar eller över natten.
3
Grilla kotletten 2-3 minuter på varje sida. Känn med sticka vid benet om den är klar.
4
Bjud övriga ingredienser till.
5
Om oliverna inte är marinerade från butiken, smaka av en god olivolja med lite saft från apelsin, koriander, timjan och salt exempelvis.
