Du behöver
- 0.5 msk salt
- 0.5 msk strösocker
- 600 g laxfilé i portionsbitar
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 st kaviar (70 g)
- 0.5 dl gräslök finhackad
- svartpeppar nymalen
- 1 msk rapsolja till stekning
- potatis till kokning
Gör så här
1
Blanda salt och socker, strö det över laxbitarna och låt dra medan potatisen kokar.
2
Rör ihop lätt-creme fraiche, kaviar och gräslök till en sås. Smaka av med svartpeppar.
3
Stek laxen runt om i 2–3 minuter i en stekpanna med lite rapsolja.
4
Servera tillsammans med nykokt, pressad potatis och den kalla såsen.
