Du behöver

  • ca 400 g rensat kött av varmrökt lax
  • 1/2 honungsmelon
  • 6 stora champinjoner
  • 1-2 hackade vårlökar
  • friséesallad
  • 12 körbärstomater
  • Garnering:
  • 1-2 msk skållad grovhackad sötmandel
  • basilikablad
  • Balsamdressing:
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 tsk koncentrerad tomatpuré
  • 1 tsk strösocker
  • 2 tsk vatten
  • 4 msk solrosfröolja

Gör så här

Dela melonen i tunna klyftor, skiva champinjonerna och hacka löken. Dela salladsbladen i mindre bitar och blanda med laxbitar och övriga ingredienser i en stor skål. Garnera med mandel och basilika. Blanda ingredienserna till dressingen och servera den separat.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Vardag