Du behöver

  • 1 huvud färsk vitkål (500-600 g)
  • kokande vatten + 1 tsk salt
  • 3 msk vispgrädde
  • 2 msk finklippt gräslök eller persilja
  • 200 g skivad rökt skinka
  • 1 kg färskpotatis

Gör så här

1
Dela kålhuvudet i sex klyftor. Lägg dem trångt i en kastrull och häll över kokande vatten. Salta. Koka 3-4 minuter tills kålen känns knappt mjuk. Sila av vattnet väl. Skeda över grädde och strö på grönt. Skaka om.

2
Servera direkt med skinka och kokt färskpotatis.

Kommentar:
Ett tips: Färskpotatisen är färdigkokt när den fortfarande har en liten hård kärna i mitten. Prova med en sticka. Sila av vattnet och låt potatisarna ånga av utan lock. Under tiden blir den hårda kärnan färdig på eftervärmen.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag