Du behöver

  • 4 st laxkotletter
  • smör
  • salt
  • vitpeppar nymalen

Avokadosås:

2 st avokado
2 st schalottenlökar
7.5 st persiljestjälkar
2 msk crème fraîche
2 msk citronsaft nypressad
1 tsk strösocker
salt
vitpeppar nymalen

Att äta till:

kokt potatis
citronklyftor maché- eller grönsallad och cocktailtomater

Gör så här

1
Börja med såsen. Dela avokadon. Ta bort kärnan och gröp ur köttet med en sked. Mixa det tillsammans med lök, persilja, crème fraîche, saft och socker. Smaka av med salt och peppar.

2
Peta bort skinnet runt om laxskivan med en vass kniv. Stek kotletterna vackert gulbruna och färdiga i stekpanna. Salta och peppra.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt