Du behöver

  • 3-4 äpplen
  • pressad citron
  • 5 dl filmjölk eller kefir
  • 5 dl vatten
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 3 msk strösocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 5-6 dl vetemjöl
  • (raps)olja till stekning

Gör så här

1
Kärna ur, skala och tärna äpplena smått. Droppa citronsaft på dem så att de inte blir bruna.

2
Rör samman filmjölk och vatten i en bunke. Vispa upp äggen och rör ned i vätskan. Tillsätt salt och socker. Blanda bakpulvret med det mesta av mjölet. Rör ner det till en tjock smet. Använd resten av mjölet om så behövs. Tillsätt äppeltärningarna till slut.

3
Stek drygt plättstora blinier i het stekpanna med lite olja i. Servera blinierna ljumma med gräddfil till.

Kommentar:
Se länkarna för fler ryska påskrecept!

Förrätt Medel Östeuropeisk Påsk Vegetarisk