Du behöver

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 msk saft från citron
  • 1 msk olivolja
  • 25 g pistaschnötter, skalade och hackade
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Mixa smöret luftigt tillsammans med saft och olja. Blanda med nöthacket. Smaka av med salt och peppar. Gör en rulle av smöret och förvara i kyl till serveringen.

Kommentar:
Det här receptet ingår i rätten Tomat- och ölmarinerad strutsfilé serverad med mandelpotatis- och grönsaksragu. Därtill mojosås och pistaschsmör. En rätt komponerad av Anna-Karin Kindmark, kökschef på Färna Herrgård. Klicka på länkarna för övriga recept.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Smårätter Snabblagat (max 30 minuter)