Du behöver
- 8 dl (ca 500 g) repade och rensade rönnbär
- 2 syrliga äpplen (ca 350 g)
- rivet skal av 1 apelsin
- 1 dl pressad apelsinsaft
- 3 1/3 dl (ca 250 g) farinsocker
- 1 lagerblad
- 2 dl rödvinsvinäger
- 1 tsk salt
Gör så här
1
1. Skölj bären och skaka av vattnet. Kärna ur, skala och skär äpplena i tunna klyftor.
2
2. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp på medelvarm platta. Koka utan lock tills relishen tjocknar, cirka 20 minuter. Rör om då och då.
3
3. Häll upp på små burkar och sätt på locken genast. Förvara relishburkarna mörkt och svalt.
