Du behöver

  • 1 st burk hela tomater (400 g)
  • 3 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 0.5 dl röda linser
  • 25 st spaghetti
  • salt svartpeppar
  • 1 krm strösocker

Gör så här

Häll tomater med spad och vatten i en kastrull. Smula ner buljongtärningen och lägg i linserna. Koka 7 minuter tills linserna är möra. Mixa soppan med stavmixer tills tomaterna finfördelats. Bryt ner spaghettistråna i soppan och koka 5 minuter tills spaghettin är mjuk. Smaka av med salt, peppar och en gnutta socker.

Kommentar:
Att servera till: Ljummet pitabröd eller tunnbröd med skivad mozarellaost som strösslas med hackade örtkryddor.
Tips: Hela tomater kan bytas ut mot krossade tomater eller passerade tomater. Men jag tycker hela tomater ger bästa smaken i det här sammanhanget.

Budget Huvudrätt Medel Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag Vegetarisk