Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 st äggula
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 tsk vinäger
  • 3 msk majsolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl gräddfil
  • 1 st färsk lök

Gör så här

Tvätta och koka potatisen. Låt den svalna och dela den i halvor om den är stor. Blanda ägggulan med senap och vinäger. Tillsätt oljan lite i taget och rör kraftigt. Pressa vitlöken och tillsätt den och salt. Rör ner gräddfilen. Blanda såsen försiktigt med potatisen. Strimla eller hacka löken och blanda i den.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Sallad Vegetarisk