Du behöver

  • 2 vildsvinskotletter (andra kotletter passar också)
    1 tsk finklippt timjan
    smör till stekning
    6-8 enbär
    1 msk soja
    2 msk vatten
    Bönsallad:
    1 burk (ca 300 g) stora, vita bönor i vatten eller egna, blötlagda och kokta
    1 liten rödlök
    1 msk jungfruol

Gör så här

1
Klappa in kotletterna i timjan och bryn dem på båda sidor. Krossa enbären i vitlökspressen och lägg i krosset. Späd med vatten och soja och låt dem puttra igenom under lock cirka 5 minuter.

2
Låt bönorna rinna av och skär löken i ringar. Blanda olivoljan med citronsaft och kryddor. Häll dressingen över bönorna.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Italiensk Medel Mjölkfria Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag