Du behöver
- 2 grovhackade gula lökar
2 msk (raps)olja
1 1/2 msk paprikapulver
500 g grytbitar av rostbiff eller innanlår
1 burk hela tomater
2 finhackade vitlöksklyftor
2 msk kalvfond (Bongs)
1 lagerblad
2 grovstrimlade röda paprikor
1 msk lätt krossade kumm
Gör så här
1
Låt löken svetta sig genomskinlig i oljan på knapp medelvärme i tjockbottnad gryta. Dra grytan från värmen och innan du rör i paprikan. Lägg i köttet, det ska inte brynas först. Späd med tomatburkens hela innehåll, strö i vitlök, droppa i fond och lägg i lagerbladet. Sjud under lock på svag värme cirka 30 minuter.
2
Prova med en sticka om köttet känns ätfärdigt. Blanda i så fall i paprika och kummin och låt puttra 5 minuter ytterligare. Servera med kokt pressad potatis och sallad av grönsallat och brytbönor, eventuellt med lite vinägrettsås på.
