Du behöver

  • 4 dl basmatiris
  • 1 st lök liten gul
  • 3 msk olja
  • 1 tsk spiskumminfrön
  • 6 st kardemummakärnor hela
  • 3 st kryddnejlikor hela
  • 2 st kanelstänger
  • 2 st lagerblad
  • 6 dl vatten
  • 1 tsk salt

Gör så här

Skölj riset och lägg det i blöt i minst 30 minuter. Låt det rinna av. Hacka löken fint. Fräs den och alla kryddorna i oljan. Lägg i riset. Rör om och tillsätt vatten och salt. Koka försiktigt under lock i 10 minuter. Dra från värmen och låt stå och svälla färdigt i 15 minuter.

Kommentar:
Basimatiris är ett nötsmakande ris som ofta kokas med kryddor till en pulao eller pilau som det också heter.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Indisk Medel Mjölkfria Vegetarisk