Mat och dryck

Doftande pelargonkaka

Du behöver Kaksmet: 2.5 dl vispgrädde 2.5 dl strösocker 2 st ägg 3.5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker färska blad av rosendoftande...

Du behöver

Kaksmet:

2.5 dl vispgrädde
2.5 dl strösocker
2 st ägg
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
färska blad av rosendoftande pelargon

Glasyr:

4.5 st färska blad av rosendoftande pelargon
5 dl florsocker
1 st äggvita
1 tsk saft av citron
vaniljsocker

Gör så här

1

Vispa grädden. Rör långsamt ner sockret och tillsätt ett ägg i taget. Sikta mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Smaksätt med vaniljsocker. Lägg bladen på botten och sidorna av två smorda runda formar, cirka 20 cm i diameter. Fördela smeten i formarna. Grädda i 190 graders ugnsvärme tills kakorna är gyllenbruna. Stjälp upp och låt kallna. Lägg delarna ovanpå varandra.

2

Finfördela bladen till glasyren i mortel. Tillsätt florsockret. Vispa vitan till skum och rör ner den, citronsaften och vaniljsockret tills glasyren är mjuk och jämn. Bred den över kakan. Dekorera med doftande blad och blommor.


Kommentar:
Christa Holm är pelargonälskare! 1997 kom hennes bok "Pelargoner" ut. När Christa ordnar pelargonprovning bjuder hon också på kaffe med doftpelargonkaka.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos