10 bitar
250 g digestivekex
125 g smör
Fyllning:
200 g vit choklad
3 dl vispgrädde
600 g färskost
1 dl florsocker
2 limer, rivet skal
Garnering:
Annons
Annons
hallon, blåbär, björnbär och vinbär
Gör så här
1. Krossa kexen, gärna i matberedare. Smält smöret och blanda med smulorna. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
2. Häll i smulorna och tryck ut till en botten. Ställ i kylen under tiden fyllningen görs.
3. Fyllning: Smält chokladen över vattenbad. Rör ofta så den inte bränner vid. Låt svalna.
4. Vispa grädde och färskost till en smet. Vispa i chokladen. Rör i florsocker och limeskal. Häll smeten i formen.
5. Låt kakan stå i frysen i minst 4 timmar. Ta fram 30 minuter före servering.
6. Garnering: Toppa med blandade bär.
