Björnbärs- och äppelmarmelad

Björnbärs- och äppelmarmelad

Björnbär har massor av härlig smak och blir till en underbar marmelad.

2 burkar

Du behöver:

• 300 g björnbär 
• 2 syrliga äpplen
• 400 g strösocker
• 1 citron (saften)
• 1 dl vatten
• 10 g pektin

Hus & Hem Mat och dryck

Läs även: Ugnssyltade plommon

Gör så här:

1. Rensa björnbären. Skala äpplena och skär dem i 1x1 cm stora tärningar.
2. Koka upp socker, citronsaft och vatten till en klar, tunn sirap.
3. Lös upp pektinet i lite vatten och tillsätt det tillsammans med björn­bären och äppeltärningarna och låt koka i ca 5 minuter.
4. Skumma av noggrant.
5. Häll upp marmeladen i rena och skållade burkar. Sätt på locken direkt. Förvaras i kylskåp. 

Till osten: Den smakrika och lätt syrliga björnbärsmarmeladen med äpple passar utmärkt till ostbrickan.