Mat och dryck

Glutenfritt valnötsbröd

Det goda valnötsbrödet görs på en lättarbetad deg och är glutenfritt. Låt degen jäsa över natten så att du kan njuta av nygräddat bröd till frukosten.

Foto: Erik Karlsson

Du behöver

    1 bröd:
  • ¼ paket (12 ½ g) jäst
  • 3 1/3 dl vatten
  • 2 dl (150 g) bovetemjöl
  • 1 ¼ dl (100 g) potatismjöl
  • 2 msk (20 g) fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 2 msk (50 g) mörk sirap
  • ½ dl valnötter
  • Ugn: 225°

Gör så här

1 Smula ner jästen i degskålen och häll i kallt vatten. Vispa tills jästen lösts upp.

2 Tillsätt alla övriga ingredienser och blanda om väl. Degen ska vara ganska lös.

3 Täck skålen med plastfolie. Låt jäsa i rumstemperatur i 8 timmar eller över natten.

4 Fukta händerna med vatten och forma degen till en avlång limpa. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper, skär några snitt och pudra över potatismjöl.

5 Grädda strax under mitten i ugnen i 40 minuter.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos