Mat och dryck

Tacokryddad köttfärssoppa med nachos

En mustig och värmande soppa som passar alla dagar i veckan. Tacosoppan serveras med avokado, gräddfil och nachochips.

Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    4 portioner
  • 400 g köttfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chilifrukt
  • 2 paprikor, 1 röd + 1 grön
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk oregano
  • 6 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 800 g krossade tomater
  • 1 kokt majskolv
  • salt, peppar
  • Topping
  • avokado
  • gräddfil
  • nachochips
  • persilja

Gör så här

1 Fräs färsen smulig i olja i en gryta. Skala och hacka lök och vitlök, låt fräsa med ett par minuter.

2 Kärna ur och finhacka chilin. Kärna ur och skär paprikorna i ­bitar. Lägg ner allt i grytan.

3 Tillsätt kryddor, vatten, buljong­tärning och ­tomater, koka i 20 minuter.

4 Skär majskornen av majskolven och rör ner i soppan. Smaka av med salt och peppar.

5 Topping: Toppa med avokado, gräddfil, ­nachos och persilja.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos