Rabarberspritz

6 glas: 

1 flaska mousserande vin
citronmeliss eller mynta
syrenblommor
isbitar 

Rabarbersirap: 

400 g rabarber
3 dl vatten
2 ½ dl strösocker 

Gör så här: 

1. Rabarbersirap: Skölj och skiva rabarberstjälkarna. Koka upp vatten, rabarber och socker i en kastrull. Låt småkoka i ca 15 minuter. 

2. Sila av vätskan i en ren flaska. Tryck med baksidan av en sked så att all vätska kommer ut. Låt kallna. 

3. Fördela sirapen i glasen.  Fyll på med vin. Lägg i örter, blommor och isbitar.