Du behöver

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 2–3 morötter
  • ¼ vitkålshuvud
  • 2 dl, 400 g, gröna eller röda linser
  • 2 paket krossade tomater
  • 1 msk torkad basilika
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 msk honung
  • 8 dl vatten
  • Svartpeppar
    • Förslag på olika tillbehör
  • Stekt halloumi
  • Stekt korv
  • Krossade nachos och creme fraiche
  • Tärnad kokt potatis

Gör så här

1

Skala och hacka löken och skala och riv vitlöken. Skala och riv morötterna grovt och hacka vitkålen.

2

Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Lägg i morötter, kål, linser, krossade tomater, basilika, buljongtärningar, honung och vatten.

3

Koka upp och koka soppan i 20 minuter. Mixa den slät och smaka av med peppar.

4

Stek halloumin tills den fått fin färg. Dela i mindre bitar och lägg i soppan.

Läsarrecept Recept Soppa