Du behöver

  • 300 g potatis i bitar
  • 2 st morötter eller stavar
  • 1 st gul lök hackad
  • smör
  • 7 dl fiskbuljong (vatten + fond eller tärning)
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 400 g miljömärkt torskfilé tärnad
  • 0.5 st citron det yttersta rivna skalet och saften
  • persilja rejält med hackad

Gör så här

1
Fräs potatis,morötter och lök i lite smör i en stor kastrull utan att de får färg. Häll på fiskbuljong och grädde.

2
Koka rotfrukterna mjuka i 10–12 minuter. Salta och peppra, lägg

3
i fisken, citronskal och saft. Koka färdigt fisken i 2 minuter, smaka om det behövs ytterligare salt och peppar.

4
Blanda i persiljan och servera.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 462, fett 24 g, kolhydrater 23 g, fibrer 3 g

Fria från de fyra sädesslagen Höst Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Soppa Vår Vardag Vinter