Du behöver

  • 500 g kyckling strimlad
  • 2 msk rapsolja
  • 6 st salladslökar
  • 4 dl kelda green curry-sås
  • 1 msk ingefära färskriven

Till servering

800 g färskpotatis kokt
1.5 st knippmorötter lättkokta

Gör så här

1
Bryn kycklingen i hälften av oljan i en rymlig panna. Salta och peppra.

2
Skiva löken och bryn den i resten av oljan i en gryta. Lägg i kycklingen och häll på såsen. Tillsätt ingefära.

3
Låt puttra ihop i cirka 5 minuter. Servera med färskpotatis och morötter. Det går även bra att byta ut currysåsen mot 1–2 teskedar grön currypasta, 1 burk kokosmjölk och 1 deciliter vatten.

Kommentar:
Näringsväde: Kcal 570, Fett 21 g, Kolhydrater 54 g, Fibrer 6 g

Huvudrätt Medel Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vardag