Du behöver
- 4 msk jungfruolja
- 2 st vitlök halverade
- 2 msk hackad persilja
- 1 st chilipeppar finhackad
- 4 st torsk portionsbitar miljömärkt
- 1 dl vitt vin torrt
- 1 st burk krossade tomater (400 g)
- salt
Gör så här
1
Hetta upp olja i en traktörpanna. Fräs vitlök, persilja och chili på drygt medelvärme i två minuter. Lägg i fiskbitarna och häll på
2
vinet. Skeda över tomatkrosset och koka upp. Sjud 4–5 minuter tills fisken är genomkokt. Späd med lite vatten om tomatsåsen blir för tjock. Smaka av med salt.
3
Servera med pasta eller kokt, mjölig potatis. Garnera med persiljekvistar och småbladssallad om du vill.
