Du behöver
- 4 prt quinoa
- 75 g fetaost
- 100 g crème fraîche
- 0.5 kruka basilika
- 2 st tomater
- 1 st paprika gul
- 250 g chorizo eller annan
- korv kryddig
- 1 msk olivolja
- 50 g pinjenötter
Gör så här
1
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Mixa under tiden ihop fetaost, creme fraiche och basilika till en tjock sås, smaka av med salt och peppar och ställ svalt.
3
Dela tomater och paprika och ta bort kärnhusen och stjälkfästena. Tärna dem fint.
4
Dela korvarna tvärsöver och på längden. Stek dem gyllene i olivoljan. Lyft ur och håll varma.
5
Lägg i pinjenötter, paprika och tomat i pannan och fräs i en minut. Blanda fräset med den nykokta quinoan och servera med korvarna och såsen.
